Con il termine bevande calde si intendono quelle preparazioni liquide che vengono consumate principalmente nei mesi più freddi, quando si sente il bisogno di qualcosa di avvolgente, caldo e confortante. Non si tratta solo di semplici drink, ma di vere e proprie coccole in tazza, capaci di regalare benessere e relax.
Le bevande calde si preparano in pochissimo tempo, bastano dai 5 ai 10 minuti, un semplice pentolino e pochi ingredienti. Risultano essere più leggere rispetto alle versioni classiche e allo stesso tempo ricche di sapore, perfette anche per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana.
Di seguito troverai 3 proposte facili e veloci per preparare bevande calde dal gusto intenso e dalle proprietà benefiche: io le amo tutte! Inoltre si possono abbinare a snack, brioches e biscotti che ne esaltano il sapore, come questi ginger bread con il chai latte.
Cioccolata calda (anche in versione veg)
Ingredienti:
- 250 millilitri di latte (anche vegetale: avena, mandorla o soia);
- un cucchiaio colmo di cacao amaro;
- un cucchiaio di zucchero di canna o sciroppo d’agave;
- un cucchiaino di amido di mais;
- un pizzico di vaniglia, opzionale.
Questa versione vegetale della classica cioccolata calda è cremosa, avvolgente e perfetta da gustare nelle giornate più fredde. Il segreto per renderla davvero buona è sciogliere prima cacao, zucchero e amido in poco latte freddo, così da evitare grumi. Poi si aggiunge il resto del latte e si mescola a fuoco dolce fino ad ottenere una consistenza densa e vellutata. Grazie al cacao, ricco di polifenoli e flavonoidi, questa bevanda aiuta anche a migliorare l’umore e a combattere lo stress. Inoltre si possono fare delle aggiunte creative come: scorza d’arancia, cannella o la mia preferita in assoluto: la polvere di peperoncino!
Bevande calde: il Golden milk
Ingredienti:
- 250 millilitri di latte (anche vegetale: mandorla, cocco, ecc.);
- mezzo cucchiaino di curcuma in polvere;
- un pizzico di pepe nero;
- mezzo cucchiaino di cannella;
- mezzo cucchiaino di zenzero in polvere;
- un cucchiaino di sciroppo d’acero.
Il golden milk, chiamato anche “latte d’oro”, è una bevanda di origine ayurvedica diventata molto popolare per le sue proprietà benefiche. Si prepara scaldando il latte vegetale in un pentolino e aggiungendo le spezie poco alla volta. Il pepe nero è fondamentale perché aiuta il corpo ad assorbire meglio la curcumina presente nella curcuma. Questa bevanda è particolarmente indicata la sera, perché ha proprietà rilassanti, digestive e antinfiammatorie.
Chai latte
Ingredienti:
- 200 millilitri di acqua;
- 250 millilitri di latte (anche vegetale);
- una bustina di tè nero;
- una stecca di cannella;
- 2-3 bacche di cardamomo schiacciate;
- 2 chiodi di garofano;
- una fettina di zenzero fresco;
- un cucchiaino di sciroppo d’agave.
Il chai latte è una bevanda speziata, dal profumo intenso e dal sapore caldo e speziato, perfetta per le giornate invernali. Per prepararlo basta portare a ebollizione l’acqua insieme alle spezie, lasciarle in infusione qualche minuto, aggiungere il tè e infine il latte vegetale. Questo mix di spezie rende la bevanda non solo buonissima, ma anche utile per favorire la digestione e donare una piacevole sensazione di energia naturale.
Qual è la tua preferita? Io davvero non so scegliere!