Se mi segui da un po’, saprai che amo leggere e Mangiare zen è un libro che mi è piaciuto particolarmente e di cui ti vorrei dunque parlare.
Prima di farlo però, devo farti una premessa: in passato ho avuto problemi con il cibo, ne ero dipendente e non in senso positivo. Se per vivere bisogna mangiare io ero la classica persona che invece faceva l’esatto opposto ossia vivevo quasi esclusivamente per mangiare.
Questa è una dipendenza a tutti gli effetti ed è purtroppo ancora accettata come qualcosa di normale, specialmente per le persone che hanno la grande fortuna di non portarne il peso a livello estetico. In buona sostanza le persone che hanno la possibilità di mangiare troppo e/o davvero male, ma che non ne risentono a livello esteriore poiché il loro metabolismo riesce comunque a gestire bene il cibo in eccesso. Anche se non abbiamo problemi con il peso e in generale con l’estetica del nostro corpo, questo non significa che a lungo andare i nostri organi non risentiranno di tutto il cibo in eccesso che stiamo mangiando.
Inoltre bisognerebbe poi valutare che con i ritmi frenetici dei nostri giorni, si mangia sempre più distrattamente, di corsa, senza fermarsi un momento quasi e questo non è per nulla positivo.
Detto ciò, passiamo al libro.
Mangiare zen
In questo semplice manuale, perché poi di questo secondo me si tratta, gli autori (che approfondiremo dopo) descrivono in maniera secondo me eccelsa come bisognerebbe mangiare e perché.
Non fraintendermi, non è il classico libro che sembra avere le chiavi in mano per mangiare bene a prescindere da chi tu sia o da cosa fai nella vita. In questo libro infatti NON ci sono diete o cose di questo genere.
Mangiare zen è secondo me un testo molto affascinante proprio perché mira a far comprendere che siamo tutti esseri unici e diversi e se abbiamo problemi con il cibo, probabilmente è perché non abbiamo avuto in passato l’approccio giusto con esso. E anziché dare regimi alimentari ferrei e che non possono essere applicate per tutti in egual misura, cerca di portare riflessioni profonde per far arrivare il lettore o la lettrice a una consapevolezza accurata e completa del proprio corpo, stile di vita e modo di nutrirsi. Inoltre in questo libro non si parla soltanto di cibo come nutrimento per il corpo ma si va oltre, più in profondità. Si parla dell’atto di mangiare come una meditazione, un momento di pace che è necessario ricavarsi per vivere meglio.
Gli autori
Thích Nhất Hạnh era un monaco buddista vietnamita, maestro zen, poeta e pacifista noto per il suo lavoro nel promuovere la consapevolezza, la meditazione e la pace. È stato il fondatore del movimento della Pace Consapevole ed è l’autore di numerosi libri che combinano la saggezza buddista con l’applicazione pratica nella vita quotidiana. Thích Nhất Hạnh è ancora oggi famoso per il suo insegnamento sulla pratica della consapevolezza durante il mangiare e il suo impegno per una relazione più sana e consapevole con il cibo.
Lilian Cheung, coautrice, è una nutrizionista e insegnante presso la Harvard T.H. Chan School of Public Health e la Harvard Medical School. In questo libro, Lilian Cheung contribuisce con la sua conoscenza nella scienza della nutrizione e offre consigli pratici su come integrare la consapevolezza nell’approccio alimentare quotidiano.
Insieme, Thích Nhất Hạnh e Lilian Cheung hanno scritto Mangiare zen per aiutare le persone a sviluppare una relazione più equilibrata e consapevole con il cibo attraverso l’arte della mindfulness.
Sinceramente mi è piaciuto moltissimo e dopo averlo letto, ho provato a mettere in pratica quanto consigliato nel libro e devo dire che la differenza l’ho notata già dopo il primo pasto!
Data la mia personale esperienza dunque, non posso far altro che consigliare di leggere questo libro a ogni persona che sente di avere un problema con il cibo, ma anche a chi semplicemente vorrebbe migliorare il proprio rapporto con esso.
Spero che questa recensione ti possa essere stata utile, per non perderti le prossime e altri consigli ti posso consigliare di seguirmi sui social e iscriverti alla newsletter =)